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お米も買えるパン屋 パン工房 MuraKamiの新着記事を掲載しています。
※記事、画像の著作権はお米も買えるパン屋 パン工房 MuraKamiにあります。
※実際サイトの更新より遅れて反映されます。


10/12(土) 一応営業する予定です
明日になってみて、台風の影響により判断しますが、今のところ営業予定です。仕込んでしまったものもあるので、いつもより早く開店してみよーかな。7時ごろからやるつもりでーす。商品は、ぼちぼち。。。ん〜どーなりますか。 ... 続きを読む
https://murapan-umauma.blog.ss-blog.jp/2019-10-11 - 2019-10-11 17:52:31 -
北京のパン屋さん
今日のブログは変わり種〜少し前に、北京名留学中の娘から、1か月経って初めてパン屋さんに行ったと画像が送られてきました〜。日本と変わらなーい。美味しかったそうです。いつも格安の学食の中国料理ばかりだから、たまには変わったものを。 ... 続きを読む
https://murapan-umauma.blog.ss-blog.jp/2019-10-09 - 2019-10-10 09:09:11 -
米粉と黒米食パン(第2水曜日限定)
「米粉と黒米食パン」は、お店で販売している飛騨で育った「四美こしひかり」を石臼で粉末にしたものと、黒米を炊いたものを入れています。米粉は15%使っています。焼き上がり予定は、10:00ごろ、1斤にしたりスライスしたりできるのは、12時ごろの予定です。水曜日は、ライ麦パンも焼いています。飛騨産の新ライ麦に変わってから「美味しくなった」という声をいただき、とーってもうれしいです。(20%ライ麦を使っています)他のお客様からはプレーンのライ麦パンを食べても、「血糖値が上がっていなかった」ということもお聞きしています。小麦全粒粉も10%使ってあるから食物繊維も入っていて、油脂、砂糖、乳製品、卵を使っていないからですかね。血糖値が上がりにくいのを考えて作ったパンは、木曜日に焼いている「全粒粉80%の食物繊維たっぷりのパン」ですけどね。10/13(日) つくる。八百屋 9:00-12:30?生産者に会える こだわり野菜産直朝市 スタッフやってます(*^^*)今回のコラボパンは、歩荷さんの平飼い自然卵を使った「クリームパン」です。台風の影響がないといいですが、、、。10/22(火)通常営業です。今月は、第5水曜日があるので、ハロウィンバージョンで「かぼちゃ食パン」を焼きます。ご予約取り置きは、電話で承ります。050-3410-3673全然パンには関係ないけど、サザエさんのオープニングが14年ぶりに「愛知県」編がスタートしたんですって!!パン工房MuraKami fbページ https://www.facebook.com/murapanInstagram https://www.instagram.com/murapan2008 ... 続きを読む
https://murapan-umauma.blog.ss-blog.jp/2019-10-08 - 2019-10-09 10:46:27 -
夕方のお客様が少なめなので、、、。
うちはいつも、夕方になると静かになってしまうのですが、パンがないと思われているのかな?と思って、最近は、Instagramのストーリー(24時間で消えるやつ)に、16:00頃の店内の写真を載せています。食パンと小物パンがあるか、見てもらったら分かるかなと思って。パン工房MuraKamiのInstagram今日はパンあるかな? と、気になる方は覗いてみてくださいね。今日は、こんな感じでしたなぜかいつもこっちは,ボケている((+_+)) ... 続きを読む
https://murapan-umauma.blog.ss-blog.jp/2019-10-08-1 - 2019-10-08 19:03:30 -
10/13(日) は 「つくる。八百屋」イベントです
私もスタッフをしているイベントです。毎月第2日曜日に開催しています。『生産者に会える、こだわり野菜産直朝市 つくる。八百屋』9:00-12:30場所はイオン木曽川の近くの「古民家レンタルスペース つくる。」です。駐車場は、幼稚園さんと五藤歯科さんに借ります。今回のワークショップは、「ハロウィン ハーバリウムを作ろう」です。私は、いつも委託ブースにいます先月の委託ブースの様子です。パン工房MuraKamiでは定番の食パン、大麦若葉食パン、コラボパンを販売しています。10月のコラボパンは、歩荷さんの平飼い自然卵を使ったクリームパンです。10:30からは「ユニットDJB」による、ジャグリングです。今までの活動の写真です。9月の八百屋の様子外は、お野菜の方が多いですのこぎり屋根の中は、委託ブースや鰹節、豆腐などなど母屋は、珈琲畳の上でくつろいでくださいね。各店舗のお勧めが書いてあります。のこぎり屋根工場の入口の辺りに置いてあるので、見てください。後、つくる。という場所がだいぶ古くなってきているので、修繕が必要になっています。この場所を長く使っていけるように、皆様のご協力をお願いしたいです前回から募金を始めて ご来場のお客様から、4000円以上のご協力をいただけました。ありがとうござました。続けてよろしくお願いします。 ... 続きを読む
https://murapan-umauma.blog.ss-blog.jp/2019-10-03 - 2019-10-03 19:02:33 -
新米の予約承ります
新米の販売予定は、10/22(火)からです。最初の1回だけ実家に取りに行くので10キロ袋も注文承ります。(後からの仕入れは、送料が高いので3kg,5kgのみ)ご予約は、10/12(土)ぐらいまでにしていただけると助かります。(3kg.5kg、精米、玄米も予約承ります)四美こしひかり 岐阜クリーン農業認定栽培 (栽培中 減農薬、無化学肥料)私の地元はすっごい田舎なので、きれいな空気と水、適度な寒暖差で育つので、粒は小さいですがリピーターの方もいらっしゃり好評です。今年から父は関われなくなってしまいましたが、近所のおじさんたちが力を合わせて育ててます。縄文米(黒米、赤米、緑米)は、まだ刈り取りが終わっていません。 ... 続きを読む
https://murapan-umauma.blog.ss-blog.jp/2019-10-02 - 2019-10-02 21:43:44 -
大変申し訳ございません キャッシュレス・ポイント還元事業 手続きが間に合いませんでした
10/1〜 中小企業のお店で現金でなくキャッシュレス決済(うちではPay Payのみ)をすると、国から5%の還元が受けられますが、8月中旬に申請したものの手続きが間に合っていないため、大変申し訳ございませんが、ポイントが付きません。手続きが完了し、ポイントが付くようになったら、またお知らせします。もうしばらくお待ちください。 ... 続きを読む
https://murapan-umauma.blog.ss-blog.jp/2019-10-01 - 2019-10-01 08:22:46 -
金、土はベーグルを焼いています
金、土のみ ベーグルを2種類焼いています。金と土で中身が変わったりしてます。(旦那さんの気分?!)9/28(土)は、この2種類でした。大麦若葉入りの緑色の生地に、+ホワイトチョコチップ入り+さつまいも入り小物パン1つから電話で取り置きできます。ベーグルはいったん茹でてから焼くので、もっちりむぎゅ食感です。お客様に「ここのベーグルは茹でてますか?」と聞かれたことがありびっくりして「茹でてないベーグルってあるんですか?」って逆に聞いてみたら、 ... 続きを読む
https://murapan-umauma.blog.ss-blog.jp/2019-09-28 - 2019-09-28 18:26:14 -
最近の土曜日は、狙い目です
いつもは平日よりも土曜日の方が忙しかったですが、9月は平日と同じくらいでしたので、ゆっくりとお買い物していただけるかな〜と思います。草の方の駐車場も止められますのでね。(前にお家があるので、前向き駐車でお願いします)火、木、土限定の中時間低温熟成発酵のフランスパンが、9:30-10:00ぐらいには焼きあがります。土曜日は、10:30ごろからはパニーニも焼けるかな。(平日は11:00〜焼けます)金、土はベーグルも何か2種類焼いています。写真は木曜日限定の「職も繊維たっぷりのパン」の生地に、りんごパイに入れているりんごと同じのを使いました。見た目には全然わからないですね。こちらの商品も、売り切れることがあるので、ご予約いただけると確実です。2日前にお願いします。 ... 続きを読む
https://murapan-umauma.blog.ss-blog.jp/2019-09-27 - 2019-09-27 19:37:02 -
ライ麦パンが人気出てきたかな〜
プレーン私の地元で栽培してもらってる ライ麦を使っています。ライ麦20% 小麦の全粒粉10% 入ってます。前日から仕込む長時間低温熟成発酵の作り方で、うちのパンの中では一番水分が多いパンでずっしりとしています。糖尿病のお客様がこれを食べても血糖値が上がっていなくて、お医者さんに褒められたと教えてくださいました。さつまいも入りいちじくとクルミ入りカレンツ入り9/27(金)は、ご予約が入っていて、カレンツのハーフとプレーンのハーフしかお店に出すことができません。前日から仕込みますので、2日前にご予約いただけると確実です。お店の石臼で粉にします。挽きたて使ってま〜す。ライ麦粉も販売しています。クッキーやパン作りに如何でしょうか。ぷらごみ削減のため、エコバック持参していただけるといいなと思います。以前は袋を有料にしていた時もあったけど、先取りしすぎてたかな。でも今は政府が有料化とか言ってるし、時代か。 ... 続きを読む
https://murapan-umauma.blog.ss-blog.jp/2019-09-26 - 2019-09-26 22:06:00 -
第3水曜日は紅茶食パンを焼く日です
今日のスペシャル食パンは「紅茶食パン」です。アールグレイの葉っぱを牛乳で煮だしたものも、仕込みに使います。香りがとってもいいですよ。やったことあるか忘れちやったけど、マーマレードが合う気がします(^-^;ご予約、取り置き承ります。050-3410-3673栗あんぱんの餡が、粒あんから白あんに代わりました。下呂市にある「自家焙煎珈琲 みどりの館」さんのカフェオレベースは、残り2本になりました。来年の夏まで、再入荷の予定はありません。南ひだ産ライ麦粉、販売中 ライ麦は栽培中無農薬、無化学肥料です。お店の石臼で製粉しているので、ちょっと粗目です。パンやクッキー作りにいかがでしょうか。水、金限定長時間熟成発酵のライ麦パン プレーン南ひだ産ライ麦20%小麦の全粒粉10%うちのパンの中で一番水分量が多い、ずっしりとしたパンです。この前のお客様は、このパンを食べてからお医者さんに行き、血糖値を調べたら上がってなくて褒められたと、おっしゃってました。10月より、一部の商品のを適正価格にする予定です。あんぱん、クロワッサン生地、大納言ロールなど。 ... 続きを読む
https://murapan-umauma.blog.ss-blog.jp/2019-09-25 - 2019-09-25 12:30:35 -
『クロワッサン生地のパン』復活
冷やしても固くなりにくい、バターと卵たっぷりの『ブリオッシュ生地のパン』に代わりまして、「クロワッサン生地のパン」が復活しました。オレンジのパンから、今は「栗」に代わっていますけどね。9:00のお店のオープン時には、焼きあがっています。薫り高い発酵バターを使っています。仕込みから焼きあがるまで、3日かけています。10/1(火)から、クロワッサン生地のパンの値上げをします。 ... 続きを読む
https://murapan-umauma.blog.ss-blog.jp/2019-09-21 - 2019-09-24 11:38:50 -
2019.9.15田んぼの様子
実家に帰ったときに、縄文米や四美こしひかりの田んぼを見てきました。まだ、稲刈りしてませんでした。黒米です。だいぶ穂が垂れてきましたね。緑米です。籾が黒いので、黒米と思われることがありますが、籾を向いたら緑色のお米が出てきますよ。まだぴんと立ってて、もう少し育つのに時間がかかりそうです。古代米は、同じ田んぼの面積でも収穫量は半分だそうです。病気で療養中の父は、今年から南ひだヘルスファームの仕事がてきなくなってしまいましたが、地域のおじさんたちが頑張って作っています。パン屋で新米を販売するのは10/22(火)からです。毎年、この1度だけ四美こしひかりの10キロも予約販売しています。ご予約は10/12(土)ぐらいまでにしていただけると、助かります。 ... 続きを読む
https://murapan-umauma.blog.ss-blog.jp/2019-09-20-1 - 2019-09-21 11:01:19 -
季節の人気商品 飛騨りんごパイ
今日(9/20)から始まりました。#飛騨りんごパイこの前、実家に帰ったときに、久々野の切手果樹園さんに寄ってきました。中のりんごは、季節により品種が変わります。パイ生地は仕込みから、焼き上がるまで、3日かけています。(クロワッサン生地もだけどね)粉から作ってるパン屋さんでは、普通にのことだと思うけど、当たり前と思ってることでも、伝えるといいよって何かに書いてあったので、言ってみた。後、お客様から「最近パンの写真がいい感じです」って言ってもらえたので嬉しいです予約、取り置き、電話で承ります。050-3410-3673 ... 続きを読む
https://murapan-umauma.blog.ss-blog.jp/2019-09-20 - 2019-09-20 10:22:14 -
メルマガのアドレスが変わりました
以前のアドレスからメルマガが送れなくなってしまったので、新しく作り直しました。迷惑メール設定などされている方には、届かなくなってしまっているかもしれません。新しいメールアドレスは murapanmerumaga☆yahoo.co.jpです(星マークを@に変えてください)お手数をおかけしますが、↑のメールが届くように設定をお願いします。メルマガ登録していただくと、3%オフになります。携帯、スマホのメルマガの画面をレジで見せてくださいね。登録方法は、↑のメールに、ご自身のお名前を入れて送ってください。自動返信ではないので、すぐに返信来ません。プラスチックごみ削減のため、マイバック持参でご協力お願いします。 ... 続きを読む
https://murapan-umauma.blog.ss-blog.jp/2019-09-12 - 2019-09-12 10:43:47 -
看板がきれいになりましたよ
皆さん気が付いてみえますか?めちゃくちゃきれいになったんですよ!!パン屋だけど、お米も販売していることが分かるように、文字をつけ足してみました。父たちが田舎のきれいな水と空気で育てたお米でーす。岐阜クリーン農業認定栽培。昨日、県外から引っ越して間もないというお客様に「玄米美味しかった」と言っていただきまして、とっても嬉しかったです。駐車場の看板も新しくしました。前にお家がありますりで、前向き駐車にご協力ください草の方の駐車場も3台止められます。こちらも、前向き駐車でお願いします。お客様がSNSにアップしてくださった、看板の写真を見て「ヤバー」っと気が付きました。看板変えたいなぁと思っていた時に、一緒にバレーの試合に出たりしている近所さんが、看板屋さんに勤めていることを知って、お願いしました。 ... 続きを読む
https://murapan-umauma.blog.ss-blog.jp/2019-09-07 - 2019-09-07 09:49:36 -
8/16(金) 米粉と黒米の食パン 焼きました
おはようございます。お盆休みありがとうございます。実家でのんびりできました8/16(金)通常営業です。第2水曜日に焼けなかったスペシャル食パンを今日焼きました。のこぎり屋根ラスク?只今、品切れ中です。今日、焼きますので、16:00頃に出来上がります。大麦若葉食パンと定番食パンの2色の食パンで作っています。下呂市にある自家焙煎緑の館の館カフェオレベース入荷しました。南ひだヘルスファームの四美こしひかり精米入荷しました。臨時休業のお知らせ 9/3(火)定休日と合わせて9/1(日)、9/2(月)、9/3(火)と3連休になります。 ... 続きを読む
https://murapan-umauma.blog.ss-blog.jp/2019-08-16 - 2019-08-16 14:06:02 -
お盆休み 臨時休業のお知らせ とかいろいろお知らせ
更新してなかったぁー。夏場は、クロワッサン生地お休みして、ブリオッシュ生地始まってます。店主手作り杏仁豆腐始まってます。私の地元 岐阜県下呂市萩原町 焙煎珈琲のお店「緑の館」さんの微糖カフェオレベース(ノンカフェイン)、無糖ストレートのアイスコーヒー 販売中写真はカフェオレベースです。牛乳で5〜7倍にして飲んでください。とっても評判よく、リピーターの方もいらっしゃいます。香りがいいですよ。豆乳で割っても美味しいとお客様に聞きました。?新ライ麦今年は順調に収穫できました。お店の石臼で挽いて使います南ひだ産ライ麦20%使用のライ麦パン 水、金限定で焼いてます。*お盆休みと臨時休業のお知らせ*8/11(日)?8/15(木) 5連休9/1(日)?9/3(火)   3連休お休みします。第2水曜日の『米粉と黒米の食パン』がお盆休み中で焼けないので、8/16(金)に焼きます。?毎週金曜日限定の天然酵母のハードパンは、休み中お世話ができないので、8/16(金)は焼けません。いつもとちょっと変わってしまいますが、宜しくお願いします。縄文米3色入り昨年収穫分売り切れました。黒米のみはまだあります。店主手づくり杏仁豆腐人気です ... 続きを読む
https://murapan-umauma.blog.ss-blog.jp/2019-08-01 - 2019-08-01 09:46:12 -
臨時休業のお知らせ
急なお知らせで申し訳ないのですが、5/5(日).5/6(月).6/7(火)3連休をいただきます。5/5(日)の『杜の宮市』は、出店します。普段お店では焼いてないパンを多く焼きますので、是非お出かけください。イベントでの朝の万札は、ご勘弁〜。5月は第5水曜日があるので、「黒糖食パン」を焼く予定です。ご予約承ります。050-3410-36736/2(日)時之島青空市 イベント出店9:00-13:00 時之島のいりさん 駐車場あります あんぱん、メロンパンなど、柔らかいパンのみ販売・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・SNSでの記事アップには、#パン工房MuraKami #むらぱんを付けていただけると嬉しいです。 自家用の場合は、エコバック持参にご協力くださると嬉しいですPay Pay 使えます10連休は、忙しいのか、静かなのか、全然読めなくて、今日は食パン、フランスパンが完売してしまい申し訳なかったです。電話で取り置きもできます。 ... 続きを読む
https://murapan-umauma.blog.ss-blog.jp/2019-04-30 - 2019-04-30 19:45:31 -
ゴールデンウイークのお休み
ゴールデンウイークはいつも通り 日、月休みです。家族が集まった朝や、おやつに、パンはいかがでしょうか。食パン、フランスパンのご予約も承ります。暖かくなり、草の勢いがすんごいので、お店に近いほうの草の駐車場の方に、じゃんじゃん止めて、草の勢いを皆さんで抑えてください、お願いします(*^^*)品切れしていたお米も、入荷しました。四美こしひかり 玄米450g 3kg 5kg精米 450g 3kg 5kg ありますもち米品切れ中です。今日は、胚芽食パンがあります。12時ごろには、1斤にしたりスライスしたりできます。5/5(日)10:00-17:00 一宮 真清田神社周辺 出店場所は商店街のアーケードの中です。普段お店では焼いていないパンを多めに焼きますよ。こないだの粉祭では、朝一番で1万円札でお釣りがなくなり大変でしたので、細かいの用意していただけると助かります。イベントでもPay Payも使えます5月は、第5水曜日があるので、「黒糖食パン」を焼く予定です。6/2(日)時之島青空市 あんぱん、メロンパンなど、柔らかいパンのみ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・SNSでの記事アップには、#パン工房MuraKami #むらぱんを付けていただけると嬉しいです。 自家用の場合は、エコバック持参にご協力くださると嬉しいですPay Pay 使えます ... 続きを読む
https://murapan-umauma.blog.ss-blog.jp/2019-04-25 - 2019-04-25 12:46:38 -
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